てんぷら

食事は毎日のことですが、アンチエイジングな食事とばかり気にしていたら美味しい物も感じなくなってしまいます。すきなものを美味しくそして楽しんで毎日の食事をしましょう。

天ぷら　代表的な日本料理です。でも食べたいがコレステロールが、糖尿病にはと色々心配。えびやいかなどにはコレステロールが多い。しかしえびやイカの中には血中総コレステロール値を下げるタウリンがより多く含まれているので心配はあまりないようです。そして血糖値を上げる大きな原因は、ブドウ糖を作り出す炭水化物、甘いもの、甘い果物などの摂り過ぎよるもので、たんぱく質や脂肪はまずブドウ糖に変わらないので、こちらも心配なさそうです。

　天ぷらを食べる場合はできるだけ衣の少ないもの、ご飯の量をぐんと減らすようにすれば血糖値も上がりにくくなる。食事の内容が影響するということ。

　本格的てんぷらは旬の魚介類と野菜を組み合わせて揚げるので、栄養満点の美食であるようです。