食事とアンチエイジング
じゃがいものビタミンCは、前にも書きました。じゃがいも、美味しい季節になりました。
５月は長崎、静岡などが収穫期。新じゃがは芽を取り除けば、皮ごと食べてもOKです。
フランスでは、「大地のりんご」と呼ばれるだけあって、じゃがいものビタミンCはもちろんカリウムなど栄養も豊富だ。特にじゃがいものビタミンCは熱を加えても壊れにくい。カロリーは米飯やパンより低いんですって。
首都圏に近い三方原（静岡県）の男爵の評判が高い。栽培がしやすい品種で、コロッケなどに向いています。この間コロッケしました。おいしかった！
今年は日照不足で収穫が少し遅れているようです。
じゃがいものビタミンCの事を知ってから、結構前も食べている方だったのですが、それよりも増えたかもしれません。
今朝はじゃがいもと玉ネギのお味噌汁でした。今晩はえーと・・・何か、エーッまたじゃがいもーと言われるかな？
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