阿川佐和子さんの豆腐の晩ご飯

阿川佐和子さんのエッセイに豆腐のことがあった。豆腐、これからの季節一段と美味しいですね。やっぱり冷やっこ。鍋の豆腐もいいんですが、私は冷やっこが好きですね。

大豆製品は多いですよね。　豆腐はもちろん、味噌、しょうゆ、納豆、色々でている豆乳、おからもそうかな。この食品みんなアンチエイジングに効果がある成分を含んでいるんですよ。

大豆サポニンはみんな、大豆にはオレインサン、アルギニン、コエンザイムQ１０もあるんです。まだいろいろです。

コエンザイムQ10と聞くと若さの成分です。お豆腐食べましょ！

この日の阿川佐和子さんは、豆腐だけの晩ご飯。だったようです。