夏野菜 おいしい

おいしいですよ夏野菜

今日はかぼちゃにしました、朝お弁当にも入れてあげたいのでちょっと煮ました。うーん、おいしい

夏野菜は利尿作用を促してむくみ解消につながるカリウムを多く含むものが多いんですよ。そして、ビタミン類も多くて疲労回復に効果が大。

選ぶ基本、まず、全体の色。トマトは赤くツヤがあり、ゴーヤは鮮やかな緑色、キュウリも全体に濃い緑色。カボチャ、多少黒ずむくらいの濃い色のものの方がホクホクしています。

それと、重量感が目安。反対にレタスはふんわりとしたものが良品とされています。　

ヘタ、イボ、ヒゲ、産毛、こんなところにもおいしいサインがあるんですよ。ヘタはピーン、とげはしっかりと出ているもの。びっしりと産毛でおおわれてうるのは、枝豆、オクラ。トウモロコシのヒゲ、フサフサとして先が茶褐色でみずみずしいもの。

夏野菜は見た目も彩りが鮮やかで豊か。食事は色がとても大切、旬の味わいを引き出して季節感のある食卓を演出したいですよね。

夏野菜いっぱいたのしみましょう　　今いっぱいキュウリとなすをいただきました。さーッ何にシマショウカネ。。