はなまる マーケット 目からウロコの餅

はなまるマーケットの料理のレシピは、目からうろこの餅。このころになると決まって出てくるのが、残ったおもちのレシピです。ピザとかみぞれ鍋は当たり前。モッフルはみなさんご存知？ワッフルのお餅バージョン。今日のはなまるがへーって言うくらいなんです。

一番がお餅をすりおろすんです。大根おろしきですりおろして、クリーミーなホワイトソースに変身です。牛乳とバター、おろした餅を入れ塩とコショー。ダマにならない　もちをすりおろすなんて考えたことも、思いつかない。

今年最初ヤックンの「これ、おいしーッ」　　

　　“もちの揚げ出し”　・もちを切って油で揚げて、よく油をきり、めんつゆ、大根おろし、なめこ、かつお節、三つ葉　　揚げ出し豆腐の餅バージョン。

新食感のような感じの、たらこ餅　　・餅を茹でてから少し蒸してやわらかくします。たらこをうすかわからだして、卵の黄身だけ、このふたつを混ぜて餅にからめる。たらこともち、いい組み合わせのようですよ。

ご飯にもなっちゃう、もち豚キムチ炒め　　・ごま油で餅を焼きいったんフライパンから取り出す。豚肉を炒め、塩・コショウ、白菜キムチを入れ炒め、ネギ、醤油を入れて、餅をもどし炒め合せ、出来上がり。キムチ炒めとご飯が1度でOK.ひと皿料理。

さっそく、してみましょう。