バレンタインチョコレート

ＮＩＰＰＯＮスイーツ紀行　銀座エリアのチョコ

ショーケースには様々な味のチョコレートがずらり（東京都千代田区のラ・メゾン・デュ・ショコラ丸の内店）

　もうすぐバレンタイン。思えばここ10年たらずの間に、日本の“チョコレート事情”は大きく変わった。

自分のために購入する人や男性客も増え、それに伴いショコラトリー（チョコレート専門店）が続々と登場。なかでも東京の中心地・銀座は、チョコレート店の密集地帯。

ガス灯通り、「和光」のチョコレートサロン、『ショコラ　オ　フリュイ、ショコラ・フレ詰合せ』はガナッシュ（生クリームとチョコレートを合わせたもの）にシャンパン入りのイチゴジャム、カラメル風味のオレンジジャムを重ねたフルーツ風味のショコラと、風味豊かなショコラ・フレの詰合せ。

西五番街通りを入って、ベルギーのホープ「ピエール・マルコリー二」のショコラトリーがあります。小松アネックス１階ご存知「ゴディバ」。その先にはフランス・リヨン発、デザイン性の高いショコラの「リシャール」。

並木通り、スイスの名門「リンツ」。松坂屋にはパリの名店「ミッシェル・ショーダン」、有楽町西武、ベルギー王室御用達「ガレー」。

築地寄りのあずま通りには、北ベルギー・アントワープの「デルレイ」、柳通り「レオ二ダス」、昭和通り方面に進み「イノハウス」存在感のあるチョコが沢山。

高速沿いの桜通り、スパッツィオ・ブレラ銀座には、イタリアの名門「アメディ」京橋方面にはバラの形で知られる「メサージュ・ド・ローズ」個性的な「ブラームス」

丸の内方面「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」フランス人の支持も厚い高級ショコラトリー。ジュエリーのように並ぶショコラは滑らかな口どけと芳醇な風味、上品な後味。ショコラを詰め合わせた『コフレ・メゾン』『タマナコ』とチョコレートペーストの『クレム・ドゥ・ガナッシュ』注目です。そしてホットチョコレートをお試しを！我が家のココアとはひと味違う、贅沢な時間が感じられるようです。