高いトマト

高いトマトはなぜ増えたのだろう

直径１センチ程度と獄将のマイクロトマトだ。１００グラム６８０円。大手スーパーで定番品２００グラム１００円程度だから、ざっと十倍する。「エメラルドリンゴ」という名前がついた緑色のトマト。酸味が強くいため物などに使う。価格は１個（約１００グラム）が１５０円。通常のトマトの２倍だ。

東京都中央卸売市場・大田市場評判なのが「アメーラトマト」。通常のトマトより一回りこぶりだが、糖度は倍「味にこだわる消費者に受け入れられている」価格はトマト平均値の４倍近い。

野菜の消費が全般に伸び悩む中で、トマトの消費は増えている。

老化予防や美容効果があるとされるリコピンを多く含むなど栄養価が高い。サラダから煮物まで用途が広いことも人気の背景だ。

健康志向の高まりも追い風だ。市場が拡大している商品だけに多少高めの価格設定でも消費者には受け入れる余裕があるようだ。

「高値でも売れる商品を作る」（アメーラトマトを生産する静岡市のサンファーマーズ）という生産者の意欲が多様なトマトを生んだ。健康志向をはじめとする消費者のニーズが高値を支えている。