食事とアンチエイジング
太りにくい食生活。寒い中運動不足となり体重が増えてしまったという人、いますよねー。
こうした「冬太り」食生活をちょっと見直しましょう。
私の好きな料理研究家の浜内千波さんのお話、減量につながる食の改善策
おすすめ
食事の最初に皿いっぱいに盛った大量の野菜を食べること。それも消化酵素が豊富に含まれる生野菜をたくさん食べるといいんですって。
生では・・という時、ゆでたり、炒めたりでもOK。
野菜の後に、肉、魚などのたんぱく質とご飯、パンなどの炭水化物をバランスよく食べましょう。野菜だけである程度満腹感があるので食べる量を抑えられます。野菜に含まれる消化酵素が糖分や脂肪分の分解を助けてくれる。
ドレッシングや味付けが濃くないと食べるのが難しいと思うかもしれませんが、調理で野菜本来の旨みを上手に引き出せば飽きずにおいしく食べられますよ。
たとえば、白菜やキャベツ、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、トマト、ブロッコリーなどは、旨み成分のグルタミン酸が多く含まれています。そこに、チーズ、きのこを加えると更に美味しくなるんですって。
野菜中心のバランスよい食生活を心がければ、減量だけでなく、体調を整える効果も期待大ですね
おいしいですよ夏野菜
今日はかぼちゃにしました、朝お弁当にも入れてあげたいのでちょっと煮ました。うーん、おいしい
夏野菜は利尿作用を促してむくみ解消につながるカリウムを多く含むものが多いんですよ。そして、ビタミン類も多くて疲労回復に効果が大。
選ぶ基本、まず、全体の色。トマトは赤くツヤがあり、ゴーヤは鮮やかな緑色、キュウリも全体に濃い緑色。カボチャ、多少黒ずむくらいの濃い色のものの方がホクホクしています。
それと、重量感が目安。反対にレタスはふんわりとしたものが良品とされています。
ヘタ、イボ、ヒゲ、産毛、こんなところにもおいしいサインがあるんですよ。ヘタはピーン、とげはしっかりと出ているもの。びっしりと産毛でおおわれてうるのは、枝豆、オクラ。トウモロコシのヒゲ、フサフサとして先が茶褐色でみずみずしいもの。
夏野菜は見た目も彩りが鮮やかで豊か。食事は色がとても大切、旬の味わいを引き出して季節感のある食卓を演出したいですよね。
夏野菜いっぱいたのしみましょう 今いっぱいキュウリとなすをいただきました。さーッ何にシマショウカネ。。
トマトで減塩できるんですって
もうすぐ４月。おいしいトマトが食べられる季節になります。昨年もトマトのおいしい農園紹介しましたの覚えていますか？
高血圧や胃がんの危険度をあげるのが食塩の取り過ぎ。でも、ただ減らそうとすると、料理が味気なくなり美味しくなく長続きはしません。
そこで、トマトトマトや加工品を料理に使います。この記事を読んだときウーンと思いました。
スパゲティ、トマト煮、スープなどたくさんありますが、それほど食塩を使っていないのに、味は濃く美味しい！これはトマトが持つ酸味とうまみ、コクが働くからなんですって！！
強いうまみ、感じますよね！それはグルタミン酸とアスパラギン酸といううまみ成分がたくさん含まれているから。
トマトケチャップは、トマトジュースを約３倍に濃縮、タマネギやニンニクなどが一緒に加工されているので、味が濃くうまみとこくが出て、栄養も２倍くらい増えています。
トマトの赤は抗酸化力の強いカルテノイド、リコペンと呼ばれるものの色で、活性酸素を除去する働きが強い。加熱しても壊れないですし、脂肪と一緒に使用すると吸収がよくなるそうです。
トマトケチャップの食塩の含有量は大さじ１杯で約０．６ｇ 同量のウスターソースは、約１．２ｇ、しょうゆは約２．６ｇも含まれているんです。
びっくりです。おおいに使いましょ
ポリフェノールがいっぱいの小さなベリー
ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリー・クランベリー・カシスも仲間です
ブルーベリー、疲れ目を癒すアントシアニン色素、消化器官の働きを良くするクロロゲン酸、コレステロール、血圧を下げるカテキンなどがたっぷり！特にアントシアニンが豊富なので「視力の果実」と言われ、ご存知の方も多いはず。
このほかラズベリーには、女性ホルモンのエストロゲン分泌に作用する成分や美白効果のある成分が含まれているようです。
ラズベリーひとつだけでもこんなにも成分が多いのです。
つややかで
美しい色、そしてヘルシー効果をもたらす重要な成分があったのです それがポリフェノール
このポリフェノール、有害物質を不活性化するもので生命を守るうえでは欠かせない存在。ポリフェノールを摂ることで活性酸素をおさえる抗酸化作用が期待できます。
小さな果実ですが、酸化を防ぎ、いつまでも若さをキープできるすばらしいパワーが秘められているのです。
ポリフェノールがいっぱいの小さなベリー
ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリー・クランベリー・カシスも仲間です
ブルーベリー、疲れ目を癒すアントシアニン色素、消化器官の働きを良くするクロロゲン酸、コレステロール、血圧を下げるカテキンなどがたっぷり！特にアントシアニンが豊富なので「視力の果実」と言われ、ご存知の方も多いはず。
このほかラズベリーには、女性ホルモンのエストロゲン分泌に作用する成分や美白効果のある成分が含まれているようです。
ラズベリーひとつだけでもこんなにも成分が多いのです。
つややかで美しい色、そしてヘルシー効果をもたらす重要な成分があったのです それがポリフェノール
このポリフェノール、有害物質を不活性化するもので生命を守るうえでは欠かせない存在。ポリフェノールを摂ることで活性酸素をおさえる抗酸化作用が期待できます。
小さな果実ですが、酸化を防ぎ、いつまでも若さをキープできるすばらしいパワーが秘められているのです。
トマトでアンチエイジングはファイトケミカルから始まって、毎日食べていますか？
生活習慣病の予防にトマトです。
やはりトマトはリコピン。つい最近、リコピンはカロテンよりも抗酸化作用が2倍くらい強く、動脈硬化やがんを促す活性酸素を消去する働きがあることがわかったそうなんです。
トマトは、暑い時期が旬、身体を冷やす働きもあるので、暑い時期いいですね。甘酸っぱい味が食欲も進めてくれます。おおいに食べましょう。
スライスして、玉ねぎのみじん切り、塩、コショウ、レモン汁、サラダオイルをちょっとかけて食べると美味しい オイルはリコピンの吸収をアップ
します。
アンチエイジングは生活習慣病とは無縁にしたいですからね。食事大切です。
夏は紫外線の嵐ですが終わりに近づいている夏、まだ安心してはいけません。
かぼちゃで紫外線対策ができたんです典型的な緑黄色野菜のかぼちゃ。
１つは西洋かぼちゃ。栗かぼちゃ、えびすかぼちゃと呼ばれ甘味が強くほくほくしていますね。
もう１つは、日本かぼちゃ。皮がでこぼこしていて水分が多くて粘りがあります。
この２つ同じかぼちゃでも味も栄養面も大きな違いがあるようですよ。
西洋かぼちゃは日本かぼちゃに比べて、たんぱく質、脂肪の量は変わらないのですが、炭水化物は２倍。がん、動脈硬化、老化などを促す活性酸素を消去するカロテンは、５．５倍。ビタミンＥは２．５倍。ビタミンＣは３倍も多く含まれ、他の緑黄色野菜に比べても多いのです。
問題なのは、紫外線。当たり過ぎると、肌を傷つけ老化を促し、シミ、シワの原因、時には皮膚がんの原因にまで。紫外線は活性酸素の１つ。
消去するのには特にカロテンの働きが必要なんです。
かぼちゃにはカロテンはもちろん、ビタミンＥ、Ｃも多く含むので、素晴らしい活性酸素消去食品といえるのです
夏が終わるからと安心してはダメです。夏が旬のかぼちゃですが、今はいつでも美味しいかぼちゃがあります。
紫外線にはかぼちゃですよ
しょうがは昔から台所の常備野菜 刺身、冷やっこはおろししょうが、焼き魚に葉しょうが、鮨にガリ、やきそばは紅しょうが。
夏は特に利用度が高まる。食欲を進めるから。すがすがしい芳香とさわやかな辛みをもっている。そして香りは脳の働きを活性化し気分を爽快にしてくれます。辛み成分は口や胃などの粘膜を刺激し、中枢神経に働き、唾液や胃液の分泌を促し、腸の運動も刺激しガスを排出させ胃腸の働きを良くし食欲を促してくるるのです。
乗り物酔い、二日酔い、妊婦のつわりのときなどにもいいようです。
辛み成分には強い殺菌作用があり食中毒予防ができます。また、臭みをとる働きがあるので、魚や肉料理にも多く使われますよね。
辛み成分には抗酸化作用のあることがわかったようです。
他には末梢血液循環や体の熱などを促すはたらきがあるので冷え症、防寒、風邪の予防にも効果大です。
薬食の食品、１日１０グラムくらいが目安のようです。
我が家今夜、さばの味噌煮、するめイカのしょうが醤油、ゴウヤチャンプル、甘唐辛子、冷やしトマト。こんなとこでしょうか。
骨粗しょう症の食べ合わせについてです。
最近の日本人食生活では、総カロリーは十分でもカルシウムが不足している人が多いようです。そして、加工食品や清涼飲料水などで食品添加物に含まれるリン酸塩を過剰に摂取。カルシウムの２倍を超えてとるとカルシウムは骨形成に使われなくなりリンと結びついて腸から吸収されないんですって
カップめん、インスタント食品、ジュースにコーラ、こうした食品ばかりではいけないんです。
牛乳一杯と大豆製品を組み合わせるとマル。チーズや小魚などカルシウムを十分取り、加工食品はなるべく控えたい。また、コーヒーなどに含まれるカフェインやアルコールの過剰摂取、たばこも骨の代謝力は弱まるそうです。コーヒーを１日４杯以上飲むとカフェインの取りすぎ！
食事と同様に大切なのが運動。
次回はこのお話。
骨粗しょう症、更年期の女性ホルモン減少や過度なダイエットが原因になる女性の発症が多い病気のひとつのようです。
食事によるカルシウム補給と適度な運動が、骨密度維持につながるのですが、いっしょにとる栄養の種類や量によっては吸収が阻害されてしまう事があるそうなんです。ただ摂ればいいということではないようです。注意したい食べ合わせがあるようです。
簡単に言いますと、必要な栄養素は、カルシウム、ビタミン類（ビタミンＤ、Ｋ）になりますが、妨げる成分は、過剰なリン、過剰な食物繊維、フィチン酸、キトサン
サプリメントや健康食品の増加で栄養素の摂取バランスが崩れているそうです。特定の栄養素を摂りすぎていて、必要な栄養素が吸収されなくなってしまっているようで、骨粗しょう症の予防対策がうまくいかなくなってしまう事になっているようなのです。
極端なダイエット、５０歳前後で閉経したりすると、女性ホルモンの減少と共にカルシウムは激減栄養素のバランスが崩れてしまっても、破壊が骨形成を上回り骨粗しょう症になってしまうのです。
骨粗しょう症の予防、改善は大事なアンチエイジングです。
アンチエイジングジュースの第３弾
ファイバーデトックスジュースです私も初めて知ったんです。
デトックスは前にも記事にしました。体内の毒素や老廃物を出してきれいになる。デトックス健康法とジュースで、おいしく楽しく無理をせず美しい自分を目指しましょう
医学博士松生恒夫先生の記事からです。何度もくり返し読んでみました。
レモンやペパーミントが効いて、すっきり飲みやすい毒だしジュース。
美肌効果があり体を温める力もあるので代謝が高まり、太目の人もやせやすくなるみたいよ。
ペパーミントティーを作りレモン果汁大さじ２ すりおろししょうが オリゴ糖 ミネラルウオーター１００CC ミントティーは４００CCを合わせて、何回かに分けて飲むといいようです。
次回また続きを・・・
アンチエイジングジュースを飲んでいますか？
うちには、ミキサーが無かったんです。過去形、買いました。自分でも飲んでみなくっちゃ！！即作りました。
初めての時、エーッ！これ？ 正確に材料を量りまして作ったんです。夫と飲んでみました。出来上がりの感想がエーこれ？だったのです。
でも、飲めるのです。どこかの、うーまずい！もう一杯。というのでもなくて飲めます。ただもうちょっとジュースという方がいいように思いまして、キウイを１個にして牛乳も少し増やしました。
イイ感じです。まだの人飲んでみてくださいな
アンチエイジングは２０代の人も７０パーセント以上の人が関心があるんです、５０代が、というのではなく皆さん同じように考えているんです。
みなさん、一緒にアンチエイジングを楽しみましょう
アンチエイジング野菜のＴＯＰ３発表
�・促�ロテンのオレンジ色代表、ニンジン �▲螢灰團鵑寮崑緝宗▲肇泪函´�ルテインの緑代表、ほうれん草
緑黄色野菜をたくさん食べて若さを保つ。カロテノイドが大切なんです。
そこで、このトップ３を使ったアンチエイジングジュースとなるわけです
アンチエイジングのジュースがあったんですよ
簡単でおいしい最高でしょ。
にんじん３０ｇ（薄切りにしてラップにくるみレンジで１分） ほうれん草３０ｇ プチトマト８０ｇ（８個くらい） キウイ１/２個 牛乳５０ＣＣ 氷２・３個
このジュースを毎日、朝飲むんです。これだけで肌や身体の中まで良くなっちゃう。顔のくすみとか、なくなるようです。
即、実行してみましょう。この詳しい事は次回に書きます。
旬をいただく事はアンチエイジングにつながります。
夏野菜肌や目の健康、抵抗力もアップ、ビタミンもいっぱい食欲をアップさせてこれからの夏本番を乗り越えましょ
「ナス」９３％が水分の野菜、ほてりを鎮めます。「キュウリ」９６％水分、熱を冷まし利尿効果を発揮。
「トマト」血圧を下げストレスへの抵抗力を増し、胃のもたれを改善、リコピンは血液サラサラ。
「カボチャ」ビタミンとミネラルがいっぱい、βヵロテンが多く油ととると吸収率アップ。わたと皮の部分は多いのできちんと食べましょ。
「ピーマン」赤ピーマンがいいんです。ビタミンがいっぱい、緑より多いんです。それに甘いでしょ、食べやすいです。
「ニラ」カロテンはスゴイ、ビタミンはＣＢＥ、カリウム、カルシウム、ミネラルも豊富。昔から精力増進の野菜と言われ、夏にピッタリ。
「枝豆」カルシウム、リン、ビタミンＣ、Ａとスグレモノです。と言って
の飲みすぎは×です。
「ゴーヤ」多くなりました。加熱してもビタミンＣがそれはどは失われません。胃を丈夫にし、食欲も増進。
毎日夏野菜食べてますよ。きゅうりとなす、季節ですからあちこちから頂きまして３食、食卓にならびます。いっぱい食べなくちゃ
土用の丑にうなぎを食べてアンチエイジング
暑くなると丑の日のうなぎです。理にかなっているんですよ。
すぐに疲れる、寝ても疲れが抜けない。身体の代謝がうまくいってないようです。この代謝のサイクルを回すために欠かせないのがビタミンＢ群です。
豚肉とうなぎに含まれるＢ1は、糖質を代謝し疲労回復のビタミン。夏バテを吹き飛ばすにはビタミンＢ1の多いうなぎが一番というわけです。
他には、ごま、大豆、玄米、そば、枝豆などです。
また枝豆が問題
ビールです。合いますよねぇ！夫が問題なのです。
水分補給の話をしてましたら、毎日の水分をとっているよと言うくらい大好き
水よ、普通の水。と念おし。こんな調子の夫。うなぎを食べて大豆は豆腐の冷奴でいきましょう。２ℓものビール飲むのかしら・・・まさかねェ。
今年の暑い夏。うなぎでアンチエイジング。疲労回復です。
夏野菜のししとうできれいになっちゃうんですよ肉と野菜をうまく食べると、肉も長寿の味方になるようです。
グルジアのジャワ村の人たちは、野菜やくだものをたっぷり食べる。血液をさらさらにする効果があると日本も口にする人が増えているプルーンは、ここグルジアが発祥地。種類も豊富にあり、そのまま食べたり、保存食として乾燥させたりしていたそうです。
肉と一緒にとるパセリなど野菜の量は半端ではない。老若男女、大皿いっぱいの盛り付けを平らげる。香味野菜には抗酸化栄養素がたっぷり含まれ、老いを防ぐのに大いに役立っている。肉と野菜をうまく食べる。まさに食べるアンチエイジング。
「ハシュラマ」は、肉の塊をたっぷりのお湯の中で煮立ててつくる豪快な料理。脂肪分をほとんど落とし、たんぱく質になった肉に、プルーンがベースでニラ、玉ネギなどが入っているジャムをつけて食べる。
香木を串に使ったシシカバブ、脂を落とし香辛料で味付けをする。香味野菜と食べ塩味だけで食べるのとは大違い。
脂肪分を除き抗酸化力のある野菜と一緒に食べる工夫をすれば、肉は長寿を支える立派なたんぱく源となるようです。
肉と香味野菜＝食べるアンチエイジング
阿川佐和子さんのエッセイに豆腐のことがあった。豆腐、これからの季節一段と美味しいですね。やっぱり冷やっこ。鍋の豆腐もいいんですが、私は冷やっこが好きですね。
大豆製品は多いですよね。 豆腐はもちろん、味噌、しょうゆ、納豆、色々でている豆乳、おからもそうかな。この食品みんなアンチエイジングに効果がある成分を含んでいるんですよ。
大豆サポニンはみんな、大豆にはオレインサン、アルギニン、コエンザイムQ１０もあるんです。まだいろいろです。
コエンザイムQ10と聞くと若さの成分です。お豆腐食べましょ！
この日の阿川佐和子さんは、豆腐だけの晩ご飯。だったようです。
じゃがいものビタミンCは、前にも書きました。じゃがいも、美味しい季節になりました。
５月は長崎、静岡などが収穫期。新じゃがは芽を取り除けば、皮ごと食べてもOKです。
フランスでは、「大地のりんご」と呼ばれるだけあって、じゃがいものビタミンCはもちろんカリウムなど栄養も豊富だ。特にじゃがいものビタミンCは熱を加えても壊れにくい。カロリーは米飯やパンより低いんですって。
首都圏に近い三方原（静岡県）の男爵の評判が高い。栽培がしやすい品種で、コロッケなどに向いています。この間コロッケしました。おいしかった！
今年は日照不足で収穫が少し遅れているようです。
じゃがいものビタミンCの事を知ってから、結構前も食べている方だったのですが、それよりも増えたかもしれません。
今朝はじゃがいもと玉ネギのお味噌汁でした。今晩はえーと・・・何か、エーッまたじゃがいもーと言われるかな？
食事は毎日のことですが、アンチエイジングな食事とばかり気にしていたら美味しい物も感じなくなってしまいます。すきなものを美味しくそして楽しんで毎日の食事をしましょう。
天ぷら 代表的な日本料理です。でも食べたいがコレステロールが、糖尿病にはと色々心配。えびやいかなどにはコレステロールが多い。しかしえびやイカの中には血中総コレステロール値を下げるタウリンがより多く含まれているので心配はあまりないようです。そして血糖値を上げる大きな原因は、ブドウ糖を作り出す炭水化物、甘いもの、甘い果物などの摂り過ぎよるもので、たんぱく質や脂肪はまずブドウ糖に変わらないので、こちらも心配なさそうです。
天ぷらを食べる場合はできるだけ衣の少ないもの、ご飯の量をぐんと減らすようにすれば血糖値も上がりにくくなる。食事の内容が影響するということ。
本格的てんぷらは旬の魚介類と野菜を組み合わせて揚げるので、栄養満点の美食であるようです。
じゃがいも
先日じゃがいもの事書きました。そうしましたら、日経にジャガイモの事が出ていたのです。
コレステロール値 ジャガイモ由来成分で改善効果
ジャガイモから抽出・精製した「ペプチド」という成分に、血液中の総コレステロールを抑え、善玉コレステロールを増やす効果があることが帯広畜産大と愛媛大などの研究で分かった。２５日に帯広市で開かれる研究会で発表されるそうです。
ラットを使った実験で、総コレステロールの抑制効果は大豆とジャガイモのペプチドでほぼ同じ程度だったが、悪玉コレステロールの抑制効果はジャガイモのペプチドが最も大きかった。また過剰なコレステロールを取り除く働きがある善玉コレステロールはジャガイモの場合だけ増えたという。
という記事が出ていたのです。ビタミンCの活躍もありジャガイモの活躍はすごいものがあります。今コレステロールを注意している人多いですよね。
新じゃが、たくさん出回っていますが、今畑ではジャガイモの花がきれいに咲いています。これからジャガイモの季節です。
毎日の食事で健康とアンチエイジングの両方を実践できるのです。
一石何鳥になるのかしら。
あるある大辞典��
あるある�兇馬群祝瓢濘係Φ罎糧崛�、見ました？
アンチエイジングそのもの。新しい事たくさんありました。
体の変化、ありませんか？顔のたるみ、肌の弾力がない、体の老化進んでいるようです。
それはビタミンC。これが不足すると老化が進むんですって。早く老けてしまう老ける、いやな言葉ですね。それも４倍の速さで進むのです。ビタミンCの不足が３年続くと大変な事になってしまいます。
どうして老化するのか。
きちんと摂っていても必要以上にビタミンCを使ってしまうと老化してしまう様です。活性酸素を消去するのがビタミンC、抗酸化作用でビタミンCが使われてしまいます。そのビタミンCがないと作られないもの、コラーゲン。
コラーゲンの合成に必要不可欠なもの、それがビタミンCなのです。
ビタミンCがないとコラーゲンの合成ができない。つまりそれが老化につながる。確実に肌は老化の一途をたどるのです。肌だけではありません。
骨はもろくなり、骨粗しょう症、骨は９０％がコラーゲン。
血管は弾力がなくなります。血管もコラーゲンです。
ビタミンCが不足いているとコラーゲンが作られないのですから、大変！
アンチエイジングには必要不可欠なコラーゲンそして、ビタミンC。日常生活の中で常に使われています。ちょっとしたイライラ、トイレに行くのも、たばこ、飲酒、通勤するだけで・・・。運動で汗をかく。いつもCは使われているのです。
いつも体内にビタミンCをためておかなければなりません。まず朝は必ずCを摂る。お昼にも、お酒を飲む前に、と小刻みに摂るといいようです。それにやはり、食事が決めて。食事からビタミンCをとるのがいいようですね。
でも、ビタミンCは、加熱によって損失される事も多いようです。しかし、スーパー食材があったのです。
スーパー食材 じゃがいも 赤ピーマン
加熱しても、じゃがいも８０％ 赤ピーマン９０％ ほうれん草５０％ ビタミンCが残ります。じゃがいもはでんぷんが熱からビタミンCを守ってくれるんですって
温野菜、これが良いようです。
今夜の献立 じゃがいもコロッケ 決まり
時々、あるあるを観ますがメモまで取りながら見たの初めて。
アンチエイジング 私たちの年代にはとても大事な事なのです。
ビタミンC 身近なビタミンです。レモンばかりは食べられません。朝、昼、晩気をつけて食べましょう。サプリメントも１日の目安を２回にするとかどうでしょう。
やってみましょ
アンチエイジングに効くトマト
トマト、おいしくなりましたね。高い栄養分の他に、リコピンという美容にも高い効果を発揮する成分が、含まれているんです。
美容と健康のためです。毎日１個トマトを食べましょ。
グリルで３，４分焼いて朝食の時に。加熱するとリコピンという成分が増加し、美容効果を高め、体の冷えも防ぐそうです。
はなまるマーケットで紹介しました、佐伯チズさんのトマトのサラダ
１ トマト１個を輪きりにうすくスライス。
２ 全体に、ごまをふりかけます。
３ 絞ったレモン汁をかけ、ちりめんじゃことかつおぶしをかけて出来上がり。
カルシウムも一緒に摂れて、いいですよ。お試しあれ。
おいしいバランス 色五味五色、食事にいろいろな色の食材を揃えると自然と栄養のバランスがとれています。
きれいな色の野菜は、ファイトケミカルの宝庫。
赤 緑 黄 紫緑黄色野菜に抗酸化作用があるのは、直射日光にさらされていても、自分を守るための防御策が備わっているから。人間の体内でも、同じ作用で活性酸素から細胞を守ってくれます。調理法のバリエーションを加えておいしいバランスをみつけましょ！
次は 香り肉にローズマリーを使ったり、魚の煮付けに生姜で臭みをとったり、お鮨に山葵しょうがのがり、シソの葉ハーブや香味野菜は、殺菌、消臭、解毒の作用がありますよね。玉ネギ、にら、にんにくの刺激臭、硫化アリルには、免疫力を高める効果があります。知らないうちに、ちゃんと食べてますね。そして、ちょっとの意識です。
渋味に苦味赤ワイン、私は時々ですが、今ワインを飲まれる方多いですね。ポリフェノールもファイトケミカル。渋味と苦味に抗酸化力があるので、赤ワインがいいんです。赤ワインの苦味の素はカテキン。苦味。渋味の強いワインが時を経ても若々しさを保つように、人の体でもアンチエイジングの働きをします。コーヒーや苦瓜（ゴーヤ）も同じです。
最後に抗酸化りんごやごぼうの切り口、すぐに色が変わります。それは、自分が酸化することで中の細胞を守るファイトケミカルの作用です。抗酸化の酵素を含む野菜は新陳代謝を促すので、解毒や美肌効果も期待できます。体もお肌もアンチエイジング、でしょ。
☆ 食品のお話
皮膚のダメージ回復策のうち、コラーゲンやエラスチンは肉や魚の皮、すじ、軟骨等の食品から多く摂取することが可能です。サプリメント等も多くありますが・・・。
そうですかぁ？やはり食物から抗酸化物質をとるのがいいのでしょうか。
・ビタミンC トマト いちご ブロッコリーなど
・ビタミンE 豆類 ゴマ かぼちゃ 鯖 いわしなど
・ベータカロチン 人参 キャベツ ほうれん草など
・ポリフェノール ワイン りんご ココア バナナなど
・リコピン トマト すいか グレープフルーツなど
これらの食品を食べなくちゃ、と思っていると毎日が大変ですが食事は毎日します。その中でいつもおいしい？食事をつくりたのしくアンチエイジングが出来たらこれも良し！ですね。
うんうん、私も実行あるのみです。本当にそう思います。
今日は紫外線です。 紫外線は皮膚でビタミンＤを合成します。しかし、ビタミンＤは冬の弱い太陽光線を浴びるだけで十分合成される事や、食事から摂取する事も可能であるこたを考えると、そのエネルギーの高さゆえに地球上の生命体に及ぼす有害な影響の方がクローズアップされざるを得ない様です。
さて予防ですが、紫外線に当らない事が一番です。
しかし、日常生活をする上でそれは不可能といえます。
食事等でビタミンCを摂取し、帽子、日傘などで肌に紫外線が当らないようにする事が大切です。
やはり日焼け止め化粧品やサプリメントも必要かとおもいます。
美白や老化を予防するためにも、紫外線にはなるべく当らない方がいいといえます。しかしアウトドア、スポーツ楽しみたいです。
しっかりと対策をとりお肌のアンチエイジングに心掛けもしょう。
３日、潮干狩りに家族で行きました。我が家のGWの恒例の貝採りです。
今年は潮が午後でしたので、水もあたたかく、お天気もとっても良くて貝採り日和でした。収獲は上々。前日まで体調が悪かったおばあちゃんも海に入ったんですよ。エイジングと無関係ですから。
あさりは、たんぱく質、ビタミン、ミネラルが豊富です。
タウリンには、血をきれいにする働きやコレステロールを下げ肝臓の機能を強化する働きがあります。油っこいものが好きな人、お酒をよく飲む人には、もってこい！
このあさり、佃煮にすると鉄分が２．２�咾�ら２５�咾法▲淵ぅ▲轡鵑錬亜ィ記咾�ら５�咾悗搬臧�に増加、貧血、皮膚疾病の防止が期待できます。
しかし良い事ばかりではないのです。お日様サンサンの貝採り、そう、紫外線なのです。アンチエイジングの対策が絶対必要なのです。
あさりで体内はＯＫです。後は肌のアンチエイジング、老化防止を考えましょう。
明日詳しくお知らせします。
アンチエイジングに効く食事として、豚肉の事をテレビで紹介していました。
皆さんご覧になりましたか？
沖縄の女性は長寿で尚且つ、肌年齢が若いそうです！
その秘密は？
どうやら豚肉にあるそうです。
豚肉に含まれたコラーゲンが良いそうです。
お財布にも肌にも優しい豚肉嬉しいですね！
今年は豚肉をいっぱい食べて肌年齢を若返らせるぞ！！
ぜったいに共食いとは言わせません！
アンチエイジングへのコラーゲンの効能については、
アンチエイジングにはコラーゲンが効くという専門家の解説を
参考にしてください。
