ビューティースィーツ
ＮＩＰＰＯＮスイーツ紀行 銀座エリアのチョコ
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| ショーケースには様々な味のチョコレートがずらり（東京都千代田区のラ・メゾン・デュ・ショコラ丸の内店） |
もうすぐバレンタイン。思えばここ10年たらずの間に、日本の“チョコレート事情”は大きく変わった。
自分のために購入する人や男性客も増え、それに伴いショコラトリー（チョコレート専門店）が続々と登場。なかでも東京の中心地・銀座は、チョコレート店の密集地帯。
ガス灯通り、「和光」のチョコレートサロン、『ショコラ オ フリュイ、ショコラ・フレ詰合せ』はガナッシュ（生クリームとチョコレートを合わせたもの）にシャンパン入りのイチゴジャム、カラメル風味のオレンジジャムを重ねたフルーツ風味のショコラと、風味豊かなショコラ・フレの詰合せ。
西五番街通りを入って、ベルギーのホープ「ピエール・マルコリー二」のショコラトリーがあります。小松アネックス１階ご存知「ゴディバ」。その先にはフランス・リヨン発、デザイン性の高いショコラの「リシャール」。
並木通り、スイスの名門「リンツ」。松坂屋にはパリの名店「ミッシェル・ショーダン」、有楽町西武、ベルギー王室御用達「ガレー」。
築地寄りのあずま通りには、北ベルギー・アントワープの「デルレイ」、柳通り「レオ二ダス」、昭和通り方面に進み「イノハウス」存在感のあるチョコが沢山。
高速沿いの桜通り、スパッツィオ・ブレラ銀座には、イタリアの名門「アメディ」京橋方面にはバラの形で知られる「メサージュ・ド・ローズ」個性的な「ブラームス」
丸の内方面「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」フランス人の支持も厚い高級ショコラトリー。ジュエリーのように並ぶショコラは滑らかな口どけと芳醇な風味、上品な後味。ショコラを詰め合わせた『コフレ・メゾン』『タマナコ』とチョコレートペーストの『クレム・ドゥ・ガナッシュ』注目です。そしてホットチョコレートをお試しを！我が家のココアとはひと味違う、贅沢な時間が感じられるようです。
ビューティースィーツ 初めて知ったのです。ご存知でしたか？
オーガニック野菜ケーキ専門店、パティスリー『ポタジェ』 フランス語で『家庭菜園』という意味だそうです。
パティスリー ・ポタジエ
４月オープンしたばかりの中目黒のパティスリー。並ぶ全てのスイーツに野菜を使用。ガトーショコラにゴボウをトッピングしたスイーツや、スポンジの生地に小松菜を練り込みイチゴの代わりにトマトをデコレーションしたショートケーキなど、楽しくておいしいスイーツが並んでいる。使用する小麦粉はすべて国産のもの、そして北海道産の砂糖大根からとれたミネラルたっぷりの砂糖を使うなど素材も厳選。１番人気は生クリームにはカボチャのピューレを、生地にはスライスしたカボチャとカボチャの煮物を練りこんだカボチャ尽くしのスイーツ、カボチャのベジロール。
大好きなケーキを食べて野菜もいただけちゃう。いいですよねー！
シブヤ経済新聞にも掲載していました。知ってる人は知ってるのね。今度行ってみようと決めました。
その時にまた報告します。ビューティースィーツですから、アンチエイジングに繋がりますもの。食べてみましょ
